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七星魚丸湯
主料: 海鰻500克 豬腿肉200克 豌豆苗50克 火腿35克
調料: 鹽100克 味精3克 黃酒25克 醬油3克 白砂糖3克 豬油（煉制）3克 淀粉(豌豆}3克
指數: 營養8 難易3 時間6
做法步驟：
'1.將海鰻洗凈，去骨去皮，斬成魚茸，放入盆內，加鹽水適量，再加濕淀粉，攪成糊狀作丸皮，將豬肉去皮去骨，斬成肉茸，加紹酒，醬油，味精，白糖及少量濕淀粉，拌勻作餡。
2.炒鍋上火，放入清水半鍋燒沸，將包上餡的魚丸放入，煮至魚丸浮起熟透，撈出放入冷水中稍浸。
3.炒鍋洗凈上火，加鮮湯750克，放鹽，味精，火腿片和魚丸，燒沸后撇去浮沫，放入豆苗，起鍋倒入湯碗內，淋豬油少許即成。
食譜營養：
豌豆苗：豌豆苗含鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。豌豆苗含有胡蘿...
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火腿：1.火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口；2.火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質；3.火腿...
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營養成分：
- 能量1116.68千卡
- 蛋白質139.01克
- 脂肪55.19克
- 碳水化合物13.65克
- 葉酸9.52微克
- 膳食纖維0.96克
- 膽固醇529.44毫克
- 維生素A355.41微克
- 維生素B60.03毫克
- 維生素C33.5毫克
- 維生素E10.65毫克
- 胡蘿卜素1333.5微克
- 核黃素0.95毫克
- 硫胺素1.42毫克
- 煙酸27.47毫克
- 鈣212.05毫克
- 磷1315.88毫克
- 鉀2125.57毫克
- 鈉40859.1毫克
- 碘1.33微克
- 鎂210.2毫克
- 鐵9.26毫克
- 鋅9.9毫克
- 硒160.62微克
- 銅0.92毫克
- 錳1.04毫克