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'1.將鮑魚用水略燙撈出,取出肉洗去黑膜,去內臟,切十字花刀備用;鮮百合去泥沙洗凈。
2.鍋內添清湯,放入百合燉至熟透,下入鮑魚,煮至剛熟,加入鹽、胡椒粉調味即可。
鹽:1.食鹽調味,能解膩提鮮,祛除腥膻之味,使食物保持原料的本味;2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用;3.用來清洗創傷可以防止感染;4.撒在食物上可以短期保鮮...
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