做法步驟：

'1.將面粉過濾，用150克面粉加入75克豬油和成油酥面；
2.將350克面粉加入75克豬油與適量清水和成水油酥皮；
3.酥面與水油皮分別下節子，水油皮包入酥面，用小開酥方式搟成牛舌形；
4.從上向下卷過來，并從中間切開壓扁搟成圓片形，中間放入韭菜鮮肉餡，兩塊合在一起；
5.絞成繩邊形面胚，放入油鍋內炸制即成。

食譜營養：

韭菜：1.補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥；2.益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：