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鮮肉松酥夾
主料: 小麥面粉400克
輔料: 雞蛋150克 泡打粉15克 豬肋條肉（五花肉）300克
調料: 白砂糖3克 豬油（煉制）150克 鹽8克 胡椒粉2克 襄荷5克
指數: 營養5 難易6 時間6
做法步驟：
'1.將面粉過篩后倒在案板上，放入泡打粉和勻，中間刨成坑狀；
2.放入雞蛋、白糖、豬油、香蘭素，用手搓透至白糖全化；
3.再將面粉和勻，折疊三四遍，便形成松酥面皮待用；
4.五花肉剁茸，加入鹽、胡椒粉、老姜粒，用油炒熟成鮮肉餡，冷后待用；
5.將和好的松酥面皮出條下結子，用手壓成面片，中間夾上鮮肉餡成半圓形，圓皮上刷上雞蛋漿；
6.放在油鍋內炸制成淡黃色至熟后即成。
食譜營養：
小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...
詳細介紹
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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...
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營養成分：
- 能量4628.64千卡
- 蛋白質110.84克
- 脂肪349.64克
- 碳水化合物292.64克
- 葉酸263.15微克
- 膳食纖維14.85克
- 膽固醇1344毫克
- 維生素A421.7微克
- 維生素B60.28毫克
- 維生素E12毫克
- 胡蘿卜素1.2微克
- 核黃素0.77毫克
- 硫胺素2.31毫克
- 煙酸15.18毫克
- 鈣228.4毫克
- 磷1154.68毫克
- 鉀1637.35毫克
- 鈉3594.64毫克
- 碘52.56微克
- 鎂268.81毫克
- 鐵8.68毫克
- 鋅7.33毫克
- 硒62.52微克
- 銅0.63毫克
- 錳0.56毫克