做法步驟：

'1.藕洗凈去皮，順長剖開，再切成0.3厘米厚的片，兩片之間不能切斷，成合葉片。糯米淘凈浸泡3小時，上籠蒸熟。香菇，草菇洗凈分別切成米粒。
2.鍋放火上燒熱，加熟花生油25克，放入香菇，草菇煸炒，加料酒，醬油，白糖，味精，煽起和少量清水，燒一下，燒至鹵汁剩2/3時，倒入糯米飯，加麻油拌勻成餡心。
3.把糯米餡心夾入藕片中間，兩片合攏。富強粉放容器中加發酵粉，清水調成糊，鍋中加熟花生油650克，燒到七成熱將藕夾入面糊糊中拖糊后，下油鍋稍炸，邊炸邊撈出，全部炸完后，待油溫升到八成熱時，再依次入鍋復炸，炸呈金黃色，撈出裝盤即成。

食譜營養：

蓮藕：1.清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。2.通便止瀉、健脾開胃：蓮...    詳細介紹

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糯米：1.糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，...    詳細介紹

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小麥富強粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...    詳細介紹

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草菇：1.草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力。2.它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元...    詳細介紹

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營養成分：