做法步驟：

'1.將豬肉切成1厘米厚的豬排，并在兩面劃上幾道淺淺的刀痕；
2.韭菜洗凈，切粗段；
3.蒜頭剝?nèi)テぃ瑩v成蒜茸；
4.豆醬加水拌勻，加入其他作料調(diào)成烤肉醬；
5.將韭菜、蒜頭放入烤肉醬中，等鹽分充分滲入后，放入豬排，浸泡1小時以上；
6.充分入味的豬排放入預(yù)熱的烤箱中用150度的高溫烤熟，盛盤；
7.用生菜葉包著吃，或涂抹辣椒醬備用。

食譜營養(yǎng)：

大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養(yǎng)食品之一。1.調(diào)節(jié)胰島素：近年來由...    詳細(xì)介紹

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韭菜：1.補(bǔ)腎溫陽：韭菜性溫，味辛，具有補(bǔ)腎起陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥；2.益肝健胃：韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一...    詳細(xì)介紹

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芝麻：1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分；芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用；2.芝麻中含有豐富的維...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：