做法步驟：

'1.藕刮洗干凈切成厚片。干淀粉盛碗內(nèi)磕入雞蛋打勻成蛋粉糊。蝦仁洗凈剁成茸放盛器中，加入黃酒，味精，鹽，雞蛋清拌均勻，把蝦仁茸夾在二片藕中間，掛上蛋粉糊，拍上面包渣。
2.鍋中放入油燒熱，藕餅逐件放入鍋中，炸至呈金黃色出鍋裝盤，跟番茄沙司上桌。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

蓮藕：1.清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。2.通便止瀉、健脾開胃：蓮...    詳細(xì)介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細(xì)介紹

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面包屑：...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：