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血糯米扣肉
主料: 豬肋條肉（五花肉）250克 稻米100克
調料: 大蒜（白皮）5克 醬油5克 味精3克 鹽3克 白砂糖5克 香油10克 花生油30克
指數: 營養7 難易4 時間4
做法步驟：
'1.用適量湯水，將調料調成味汁。
2.血糯米洗凈，瀝干水分。
3.五花肉燒水浸熟取出，用老抽涂勻肉皮。鍋加清油上火燒滾，放五花肉炸至呈金紅色，撈起切成4厘米*6厘米的薄片，皮向下，排入碗內，再放入血糯米，澆上味汁，上籠蒸45分鐘，取出即可。
食譜營養：
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營養成分：
- 能量2162.99千卡
- 蛋白質32.36克
- 脂肪188.26克
- 碳水化合物85.6克
- 葉酸23.89微克
- 膳食纖維0.76克
- 膽固醇272.5毫克
- 維生素A25.25微克
- 維生素C0.35毫克
- 維生素E20.24毫克
- 胡蘿卜素1.5微克
- 核黃素0.16毫克
- 硫胺素0.34毫克
- 煙酸8.02毫克
- 鈣41.51毫克
- 磷371.07毫克
- 鉀671.04毫克
- 鈉1917.86毫克
- 碘2.42微克
- 鎂86.37毫克
- 鐵6.28毫克
- 鋅6毫克
- 硒11.76微克
- 銅0.49毫克
- 錳1.54毫克