做法步驟：

'1.生魚宰殺，去鱗、鰓，除去內(nèi)臟，用水沖洗干凈，然后剁成大塊；
2.黨參、玉竹、大棗均用水洗凈；
3.鍋內(nèi)放水，放在火上燒沸，把剁好的魚塊焯一下；
4.焯好的魚塊及姜片放入燉盅內(nèi)，加入雞湯，放入雞湯，放在火上燒開；
5.撇去表面浮沫后，把黨參、玉竹、大棗都放入燉盅內(nèi)，蓋好蓋，改用小火燉1小時左右；
6.至魚肉熟爛時，放精鹽、味精調(diào)好口味即成。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細介紹

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棗（干）：1.棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞...    詳細介紹

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黑魚：1.黑魚肉中含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素；2.適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養(yǎng)不良，貧血之人食...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：