做法步驟：

'1.將嫩藕洗凈，削去外皮，切成絲，再洗一次以保持白色，然后瀝干水分，與糯米粉拌勻。
2.用淺口木格一只，或用鋼精盤，底部墊上夏布，撒上糖，把拌好的藕絲放進去，上面再撒切細的青梅和紅櫻桃，即成生坯。
3.將生坯用旺火滾水上籠蒸3分鐘左右即成熟，冷卻后用刀切成6.6厘米寬的長條，再切成3厘米厚的長方片，每10片為一條排列裝盤，撒上白糖便成。

食譜營養：

蓮藕：1.清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。2.通便止瀉、健脾開胃：蓮...    詳細介紹

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櫻桃：1.櫻桃的含鐵量特別高，常食櫻桃可補充體內對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，可增強體質，健腦益智；2.櫻桃營養豐富，具有調中...    詳細介紹

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梅子：1.廣譜抗菌：實驗證明，烏梅水煎液對炭疽桿菌、白喉和類白喉桿菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑制作用，對大腸桿菌、宋內氏痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒和...    詳細介紹

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糯米粉：糯米含有維生素B1、維生索B2、蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品。...    詳細介紹

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營養成分：