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津絲沙爹肥牛片
類別:滬菜氣血雙補(bǔ)食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜健脾開胃食譜
主料: 牛肉(肥瘦}200克 粉絲150克
調(diào)料: 辣椒(紅、尖、干}10克 姜10克 大蔥20克 花生油50克 香油5克 味精3克 鹽3克 白砂糖5克 沙茶醬10克
指數(shù): 營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間6 麻辣7
做法步驟：
'1.先用盆把粉絲用開水泡1分鐘，隔去水分，放在盆里。
2.鍋上火放油把沙爹醬炒香，倒入清湯，放入味精，鹽，糖燒開，肥牛肉片放入燙至變色，倒入裝有粉絲的盆內(nèi)，撒上紅椒絲，姜絲，蔥絲。
3.鍋上火，放入清油，麻油燒熱，澆在各絲料上面，食用時(shí)拌勻即可。
食譜營(yíng)養(yǎng)：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...
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大蔥：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
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營(yíng)養(yǎng)成分：
- 能量1304.84千卡
- 蛋白質(zhì)44.15克
- 脂肪64.96克
- 碳水化合物142.81克
- 葉酸2.74微克
- 膳食纖維6.57克
- 膽固醇168毫克
- 維生素A19微克
- 維生素B60.03毫克
- 維生素C1毫克
- 維生素E26.7毫克
- 胡蘿卜素29.8微克
- 核黃素0.34毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 煙酸12.11毫克
- 鈣119.66毫克
- 磷405.32毫克
- 鉀620.29毫克
- 鈉1611.94毫克
- 鎂78.62毫克
- 鐵18.62毫克
- 鋅11.04毫克
- 硒18.14微克
- 銅0.6毫克
- 錳2.06毫克