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姜母老鴨煲
主料: 鴨1500克
輔料: 襄荷200克 黃芪15克 枸杞子15克 當歸6克 熟地黃6克 肉桂10克
調料: 鹽8克 味精2克
指數: 營養7 難易6 時間2
做法步驟：
'1.將老鴨摘凈雜毛，洗凈斬成大塊，瀝干水分；
2.老姜刷洗干凈，用刀背拍松；
3.黃芪、枸杞、肉桂、當歸、熟地洗凈待用；
4.干鍋燒熱，放入鴨塊翻炒，將鴨油炒出后撈出，將油控干凈；
5.鍋內倒入適量清湯、放黃芪、枸杞、肉桂、當歸、熟地、鴨肉、老姜母，大火燒開，改小火煲2小時，加鹽，味精即可。
食譜營養：
鴨：鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸...
詳細介紹
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枸杞子：1.枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引...
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營養成分：
- 能量3644.06千卡
- 蛋白質235.39克
- 脂肪295.73克
- 碳水化合物13.14克
- 膳食纖維2.54克
- 膽固醇1410毫克
- 維生素A1023.75微克
- 維生素C7.2毫克
- 維生素E4.33毫克
- 胡蘿卜素1462.5微克
- 核黃素3.37毫克
- 硫胺素1.25毫克
- 煙酸63.61毫克
- 鈣102.76毫克
- 磷1861.43毫克
- 鉀2931.3毫克
- 鈉4380.9毫克
- 鎂224.7毫克
- 鐵33.91毫克
- 鋅20.2毫克
- 硒185.84微克
- 銅3.31毫克
- 錳1.07毫克