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京蔥蒜苗雞血
主料: 豬肉(肥瘦}50克 雞血100克 青蔥20克 青蒜20克
調料: 花生油30克 料酒10克 鹽5克 味精4克 白砂糖4克 醬油4克 胡椒粉3克 香油10克 淀粉(豌豆}5克
指數: 營養7 難易7 時間7
做法步驟：
'1.將雞血切成1厘米見方的丁，下開水鍋焯水瀝干。京蔥，蒜苗分別洗凈各切小段。
2.炒鍋燒熱放油少許，投入肉末煸干水分，放入蔥炒香，烹入黃酒，加水，雞血，加味料調好味，稍滾一下，用濕淀粉勾芡，淋麻油，輕輕攪勻后即可裝盤。
食譜營養：
青蒜：青蒜中含有蛋白質、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自于其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌...
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青蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚會刺激胃液的分泌，且有助...
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營養成分：
- 能量675.6千卡
- 蛋白質17.47克
- 脂肪58.92克
- 碳水化合物19.6克
- 葉酸2.34微克
- 膳食纖維0.57克
- 膽固醇210毫克
- 維生素A84.9微克
- 維生素C8毫克
- 維生素E20.14毫克
- 胡蘿卜素119.8微克
- 核黃素0.17毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 煙酸2.23毫克
- 鈣47.2毫克
- 磷179.2毫克
- 鉀340.91毫克
- 鈉2764.74毫克
- 碘0.34微克
- 鎂30.98毫克
- 鐵27.85毫克
- 鋅1.81毫克
- 硒18.74微克
- 銅0.14毫克
- 錳0.3毫克