做法步驟：

'1.粉皮切成粗絲，用開水燙一下，瀝去水分，用少許麻油拌和冷卻。嫩黃瓜洗凈帶皮切成粗絲，用少許粗鹽腌一下，擠去水分。
2.芝麻醬放在碗里逐漸加入少量冷開水調勻，加入醬油，精鹽，白糖，醋，味精調和，再加辣油，花椒粉調勻，即成“棒棒調味”。
3.取盤一只，先將黃瓜絲裝盤墊底，上面蓋上粉皮絲，上桌時澆上“棒棒調味”即成。

食譜營養：

黃瓜：1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎；2.抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素...    詳細介紹

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粉皮：粉皮主要營養成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質、維生素及礦物質，具有柔潤嫩滑、口感筋道等特點。...    詳細介紹

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辣椒油：1.食用辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀；2.辣椒含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚；3.富含...    詳細介紹

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營養成分：