做法步驟：

'1.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；
2.將鮮蝦去殼，去除泥腸；
3.蝦肉先用白糖，鹽拌腌20分鐘，沖洗干凈，瀝干水分；
4.蝦肉再用淀粉、色拉油、醬油、鹽拌勻稍腌；
5.干貝用溫水浸開，撕碎；
6.蔥、香菜摘洗干凈，切碎備用；
7.取鍋放入冷水，燒沸后加入粳米、干貝，熬煮至粥將成；
8.下入蝦肉，待再滾，用鹽調味，撒上香菜、蔥末即成。

食譜營養：

香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...    詳細介紹

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粳米：1.粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好；2.粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；3.粳米能...    詳細介紹

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干貝：干貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素，干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減。...    詳細介紹

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營養成分：