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類別:春季養(yǎng)生食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜營(yíng)養(yǎng)不良食譜

工藝:煮 口味:咸鮮味 食用:早餐、中餐、晚餐

主料: 萵筍400克  

輔料: 蝦仁10克   干貝20克   魷魚(yú)(鮮}10克   海參10克   枸杞子5克  

調(diào)料: 鹽4克   味精2克   胡椒粉3克   雞粉2克   淀粉(玉米}6克   蔥油5克  

指數(shù): 營(yíng)養(yǎng)8   難易6   時(shí)間5   養(yǎng)顏5  

做法步驟：

'1.萵筍去葉，皮洗凈后剁成細(xì)蓉；
2.枸杞用溫水泡至回軟，洗凈撈出，瀝干水分備用；
3.蝦仁、帶子、鮮魷魚(yú)、海參均整理干凈，切成黃豆大小的粒；
4.入沸水鍋中焯一下，撈出瀝干水分；
5.干貝擇洗干凈，用冷水浸開(kāi)，搓成細(xì)絲狀；
6.坐鍋點(diǎn)火，加入高湯，放入蝦仁粒、帶子粒、鮮魷魚(yú)粒、海參粒和干貝絲，燒沸；
7.然后調(diào)入鹽、味精、胡椒粉、雞粉等，倒入萵筍蓉，待再沸；
8.濕淀粉勾芡，最后淋入蔥油，推勻，出鍋盛入湯盆中，撒上枸杞即成。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

萵筍：1.開(kāi)通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進(jìn)食欲。其乳狀漿液，可增強(qiáng)胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進(jìn)各消化器...    詳細(xì)介紹

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干貝：干貝含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減。...    詳細(xì)介紹

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枸杞子：1.枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營(yíng)養(yǎng)，故擅長(zhǎng)明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：

• 能量198.95千卡
• 蛋白質(zhì)25克
• 脂肪1.57克
• 碳水化合物24.26克
• 葉酸0.55微克
• 膳食纖維3.34克
• 膽固醇154.18毫克
• 維生素A189.35微克
• 維生素C18.4毫克
• 維生素E1.79毫克
• 胡蘿卜素1089.3微克
• 核黃素0.17毫克
• 硫胺素0.11毫克
• 煙酸3.51毫克
• 鈣203.26毫克
• 磷383.15毫克
• 鉀1160.48毫克
• 鈉2887.37毫克
• 碘0.32微克
• 鎂149.26毫克
• 鐵8.16毫克
• 鋅3.16毫克
• 硒36.28微克
• 銅0.66毫克
• 錳1.11毫克