做法步驟：

'1.粉皮切成3.5厘米長，2厘米寬的片，用沸水泡一下，瀝干水分，稍冷。
2.芝麻醬加麻油拌和，再加精鹽，味精，白糖和適量涼開水，調成薄糊味料。
3.先將粉皮裝盤，撒上姜末澆上芝麻醬味料即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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粉皮：粉皮主要營養成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質、維生素及礦物質，具有柔潤嫩滑、口感筋道等特點。...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：