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田螺塞肉
類別:滬菜
主料: 田螺500克 豬肉(肥瘦}250克
調(diào)料: 料酒50克 味精20克 鹽15克 醬油100克 胡椒粉20克 姜5克 大蔥5克 色拉油50克 香油10克
指數(shù): 營養(yǎng)4 難易3 時間4
做法步驟：
'1.將豬肉剁碎成肉末；
2.田螺洗凈取出螺肉；
3.螺肉與肉末拌和，再加鹽，味精，胡椒粉，黃酒拌勻，塞進螺殼；
4.鍋上火，加油，用姜、蔥爆鍋，放入田螺，加黃酒，味精，胡椒粉，醬油和清水，煮開；
5.加蓋燜15分鐘左右，淋麻油出鍋。
食譜營養(yǎng)：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...
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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
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營養(yǎng)成分：
- 能量2018千卡
- 蛋白質(zhì)103.68克
- 脂肪153.94克
- 碳水化合物55.76克
- 葉酸11.69微克
- 膳食纖維0.92克
- 膽固醇970毫克
- 維生素A48.95微克
- 維生素B60.01毫克
- 維生素C0.35毫克
- 維生素E47.46毫克
- 胡蘿卜素23.7微克
- 核黃素1.5毫克
- 硫胺素0.74毫克
- 煙酸21.94毫克
- 鈣5259.7毫克
- 磷1111.7毫克
- 鉀1390.95毫克
- 鈉13567.3毫克
- 碘4.04微克
- 鎂611.3毫克
- 鐵113.63毫克
- 鋅20.9毫克
- 硒116.88微克
- 銅4.33毫克
- 錳8毫克