做法步驟：

'1.將香菇、嫩姜切絲；芹菜放沸水鍋中焯一下，切碎；豆芽洗凈，去根；黃花菜切寸段。
2.將面條放在沸水鍋中浸透，撈起，瀝干水分，然后攤開，淋上熟菜油（15克），拌勻抖松。
3.將炒鍋放在中火上，倒入菜油（50克）燒至油冒煙，取出一半待用。然后將姜絲放入稍煸，加香菇、黃花菜，翻炒，加醬油、味精，加水250克煮沸后，即將面條、豆芽倒入鍋中翻拌，加蓋稍燜至熟透，拌入留下的熟油。裝盤時，在面條上鋪芹菜。
用法：當主食吃。可經常隨量服用。

食譜營養：

芹菜：1.芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有...    詳細介紹

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綠豆芽：1.豆芽中含有豐富的維生素C,可以治療壞血病；2.它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用；3.綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的...    詳細介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...    詳細介紹

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營養成分：