做法步驟：

'1.海螺肉洗凈，片成薄片，碼在盤中。
2.取小碟兩個，一個將辣根適量置入，另一碟內加醬油、少許白糖、味精調勻。
3.以上二碟同生海螺片一起上桌佐食。

食譜營養：

海螺：螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養原色，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。...    詳細介紹

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味精：1.味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...    詳細介紹

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營養成分：