做法步驟：

'1.將鮑魚取肉，去掉雜質洗凈，表面剞十字花刀。
2.海螺取肉，洗凈，切大片。墨魚洗凈切片。
3.蝦去皮洗凈，放鍋中煮熟。
4.將鮑魚、蝦、烏魚片、海螺片擺入沙鍋內，加高湯煮熟，加入調料調味，濕淀粉勾薄芡，加入熟蝦仁即成。

食譜營養：

對蝦：1.蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的...    詳細介紹

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墨魚：1.墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等；2.墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用...    詳細介紹

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海螺：螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養原色，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。...    詳細介紹

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營養成分：