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清蒸蟹塊
做法步驟：
'1.活蟹刷洗干凈，斬殺后揭開蟹蓋，將蟹一剁四塊，蟹螯敲開，原樣擺盤中，再將蟹蓋扣上入籠蒸熟裝盤。
2.將姜汁隨蒸蟹塊一起上桌佐食。
食譜營養：
營養成分：
- 能量1140千卡
- 蛋白質165.6克
- 脂肪27.6克
- 碳水化合物56.4克
- 膽固醇1500毫克
- 維生素A360微克
- 維生素E35.88毫克
- 核黃素1.2毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 煙酸30毫克
- 鈣2496毫克
- 磷1704毫克
- 鉀2784毫克
- 鈉3120毫克
- 鎂564毫克
- 鐵19.2毫克
- 鋅39.84毫克
- 硒991.8微克
- 銅20.04毫克
- 錳2.16毫克