做法步驟：

'1.將土豆煮熟；
2.將牛肉洗凈切成片，用肉拍子拍薄，抹上少許鹽、胡椒粉；
3.蔥頭洗凈切絲；
4.用水浸面包浸透后搓碎，備用；
5.把鍋燒熱后倒入食油，待油溫五成熱時，放入牛肉片煎至上色，取出放入燜鍋內；
6.余油把蔥頭炒至黃色，盛入燜鍋內；
7.燜鍋內倒入1/2的啤酒，用文火燜熟牛肉；
8.加入精鹽調好口味；
9.倒入其余啤酒、碎面包煮至微沸即可食用。

食譜營養：

洋蔥（白皮）：1.洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作...    詳細介紹

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土豆（黃皮）：1.和中養胃、健脾利濕：土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。2.寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，...    詳細介紹

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面包：面包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味多樣，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛。現在比較...    詳細介紹

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啤酒：1.啤酒是以發芽大麥為主要原料釀造的一類飲料。含酒精度最低，營養價值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白質、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質。有“液...    詳細介紹

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營養成分：