做法步驟：

'1.將海米（蝦米）用溫水洗凈，泡軟；
2.腐竹洗凈切段；
3.將蔥洗凈切絲，姜去皮洗凈切絲；
4.在炒鍋內(nèi)放油燒熱，將蔥姜下鍋炒出香味，加水；
5.燒開鍋后放腐竹、精鹽、味精、胡椒粉，燒開后用小火，使腐竹入味，將汁收稠上碟即可。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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腐竹：1.腐竹中含有豐富蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值較高；2.其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；3.含有多種礦物質(zhì)，...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：