做法步驟：

'1.將豬肉洗凈，切成絲；
2.香菇去蒂，洗凈，切成絲；
3.魷魚洗凈也切成絲；
4.冬筍去殼、老根，洗凈，切成絲；
5.將香菇絲、魷魚絲、冬筍絲一并盛入碗內(nèi)，磕入雞蛋，加精鹽、味精、面粉25 克，攪拌成肉餡；
6.取面粉25 克用清水少許調(diào)成糊待用；
7.將網(wǎng)油洗凈，晾干；
8.晾干的網(wǎng)油，鋪在砧墩上，均勻地撒上少許面粉，把肉餡放在網(wǎng)油的一端，卷成長條，直徑約2厘米，卷筒合縫處，抹上面糊粘?。?br />9.將卷好的網(wǎng)油卷用刀切成3 厘米長段待用；
10.炒鍋置旺火上燒熱，加入熟豬油，燒至八成熱，放入網(wǎng)膠卷段，用鍋鏟輕輕把網(wǎng)膠卷段撥開，至六成熟，撈起晾涼；
11.再起油鍋上火，油溫?zé)寥蔁?，將卷段?fù)炸，待油溫升高，網(wǎng)膠卷成金黃色時，撈起，盛入盤中，淋上香油，撒少許椒鹽即可。

食譜營養(yǎng)：

冬筍：冬筍是一種富有營養(yǎng)價值并具有醫(yī)藥功能的美味食品,質(zhì)嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...    詳細介紹

推薦菜譜：  魚頭豆腐湯    母雞湯    炒雞米    百鳥歸巢    冬筍螺片    綠柳兔絲  

小蔥：1.解熱、祛痰：蔥的揮發(fā)油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發(fā)汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促進消化吸收：蔥還有刺激機體消...    詳細介紹

推薦菜譜：  白灼蝦    鐵板黑椒牛柳    清蒸石斑魚    蠔油牛肉    脆炸大腸    煎封鯧魚  

小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

推薦菜譜：  廣式蘿卜糕    年年高升    炸鮮奶    團圓水餃    窩燒豆腐餅    菌油茄夾  

香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...    詳細介紹

推薦菜譜：  魚頭豆腐湯    百鳥歸巢    東江春卷    山藥香菇雞    四寶如意湯    炆豆腐盒  

雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：