做法步驟：

'1.將白蓮（廣昌白蓮）用水洗干凈；
2.土豆除皮洗凈蒸熟，用刀將土豆拍成土豆泥待用；
3.取湯碗一個，先用熟豬油將碗內抹一遍；
4.再將白蓮子一個一個豎立，排放在碗內，有色的小尖頭朝碗底，排放完再鋪一層土豆泥；
5.然后將剩下的蓮子放在土豆泥上面，白砂糖放在蓮子上，再加上清水50毫升，上籠用旺火蒸1 小時取出；
6.用大圓淺盤1 只，將蒸熟的蓮子反扣在盤中間；
7.再將蜜桔瓣（南豐蜜橘）圍在蓮子邊，擺成5 個大半圓形狀，成葵花果瓣，即可晾涼食之。

食譜營養：

蜜橘：1.橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用；2.橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，并且可以降低膽固醇；3...    詳細介紹

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土豆（黃皮）：1.和中養胃、健脾利濕：土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。2.寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，...    詳細介紹

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蓮子：1.防癌抗癌：蓮子善于補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營...    詳細介紹

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營養成分：