輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
涼拌粉絲
主料: 粉絲100克
調料: 芥末3克 辣椒油20克 醋5克 白醬油20克 花椒3克 植物油10克 香油10克 姜汁2克 鹽2克 大蒜（白皮）2克 味精1克 小蔥2克
指數: 營養7 難易7 時間6 減肥4 麻辣4
做法步驟：
'1.將銀絲粉用溫水發軟洗凈，置沸水鍋內煮；
2.煮3～5 分鐘撈入筲箕中，瀝出水分，碼上精鹽拌勻后，盛入盤內；
3.大蒜剝去蒜衣，搗成蒜泥；
4.芥末粉用沸水調勻，燜發后再用涼開水調稀，濾去渣，取其汁；
5.小蔥去根須，洗凈，切成絲；
6.將花椒投入燒熱的油鍋內，炸出香味，連油帶花椒一起倒入碗內，備用；
7.將白醬油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋放入一起調勻；
8.調勻的調味料淋入盛粉絲的盤中，再撒上小蔥即成。
食譜營養：
大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...
詳細介紹
推薦菜譜： 蒜拌空心菜 梅子蒸排骨 蠔油芥蘭牛肉 煎釀青紅椒 栗子炆豬肉 客家封雞
小蔥：1.解熱、祛痰：蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促進消化吸收：蔥還有刺激機體消...
詳細介紹
推薦菜譜： 白灼蝦 鐵板黑椒牛柳 清蒸石斑魚 蠔油牛肉 脆炸大腸 煎封鯧魚
營養成分：
- 能量646.65千卡
- 蛋白質3.46克
- 脂肪31.38克
- 碳水化合物89.95克
- 葉酸0.7微克
- 膳食纖維2.27克
- 維生素A12.15微克
- 維生素C0.56毫克
- 維生素E24.83毫克
- 胡蘿卜素73.3微克
- 核黃素0.08毫克
- 硫胺素0.05毫克
- 煙酸1.02毫克
- 鈣87.56毫克
- 磷82.47毫克
- 鉀129.27毫克
- 鈉2043.91毫克
- 碘0.48微克
- 鎂56.7毫克
- 鐵9.29毫克
- 鋅0.78毫克
- 硒6.03微克
- 銅0.12毫克
- 錳0.74毫克