做法步驟：

'1.新鮮菠菜去掉黃葉和根，洗凈泥沙；
2.鍋內入水燒沸，投入菠菜燙一下撈出，攤開晾涼（以防變黃）；
3.晾涼的菠菜用刀切成綠豆大小的丁，擠于水分，放到小盆里備用；
4.把冬筍去殼、老根，洗凈，切成綠豆大小的丁，用開水燙好；
5.香菇去蒂，洗凈，切成綠豆大小的丁，煮熟，用開水燙好；
6.熟火腿切成綠豆大小的丁，用開水燙好；
7.老蛋糕切成綠豆大小的丁，用開水燙好；
8.將冬筍丁、香菇丁、火腿丁、蛋糕丁與菠菜放入一起，加入精鹽，味精拌勻；
9.鮮姜洗凈切成姜末，用熱香油炸一下，倒入菠菜里拌勻即可。

食譜營養：

冬筍：冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...    詳細介紹

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菠菜：1.通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛...    詳細介紹

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子姜：生姜具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧自...    詳細介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...    詳細介紹

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營養成分：