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涼拌粉絲
類別:贛菜
主料: 粉絲100克
調料: 芥末5克 辣醬油20克 醋5克 白醬油20克 胡麻油5克 香油10克 姜汁2克 鹽2克 大蒜（白皮）2克 味精1克 小蔥2克
指數: 營養5 難易6 時間6 減肥5 養顏3
做法步驟：
'1.將粉絲用溫水發軟洗凈，置沸水鍋內煮3～5 分鐘，然后撈入筲箕中，瀝出水分，碼上精鹽拌勻后，盛入盤內。
2.將白醬油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋調勻后淋入盛粉絲的盤中，再撒上香蔥即成。
3.食之前，可入冰箱冷凍一下。
食譜營養：
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營養成分：
- 能量513.43千卡
- 蛋白質3.73克
- 脂肪16.71克
- 碳水化合物88.66克
- 葉酸0.7微克
- 膳食纖維1.55克
- 維生素A4.5微克
- 維生素C0.56毫克
- 維生素E27毫克
- 胡蘿卜素26.9微克
- 核黃素0.07毫克
- 硫胺素0.05毫克
- 煙酸1.07毫克
- 鈣81.66毫克
- 磷91.25毫克
- 鉀130.47毫克
- 鈉2042.68毫克
- 碘0.48微克
- 鎂59.84毫克
- 鐵9.39毫克
- 鋅0.81毫克
- 硒7.35微克
- 銅0.11毫克
- 錳0.7毫克