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扒素腸
主料: 水面筋200克 油菜心200克
調料: 鹽10克 味精2克 大蔥15克 姜15克 花椒3克 白醬油20克 淀粉(玉米}2克 豬油（煉制）25克
指數: 營養7 難易7 時間7 減肥6 養顏5
做法步驟：
'1.選2根長21厘米，直徑2.1厘米的黃瓜洗凈；
2.花椒放入熱油鍋內炸出花椒油備用；
3.淀粉（2克）放碗內加水調制出濕淀粉（5克）待用；
4.將面筋從黃瓜一頭纏到另一頭，約0.6厘米厚；
5.勺內加入雞湯1000毫升，將纏好的面筋的黃瓜下入勺內，用慢火煮3分鐘撈出，放入冷水中冷卻后將黃瓜抽出；
6.將面筋改為馬蹄塊；
7.將油菜洗凈，用開水燙一下撈出；
8.勺內放入花椒油和蔥，姜末，燒熱后加醬油，雞湯，下入面筋，煨2分鐘，再加精鹽、味精、油菜心；
9.燒開后，用濕淀粉勾芡，淋入熟豬油，裝盤即可。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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營養成分：
- 能量589.95千卡
- 蛋白質53.18克
- 脂肪26.53克
- 碳水化合物40.91克
- 葉酸2.25微克
- 膳食纖維5.67克
- 膽固醇23.25毫克
- 維生素A219.29微克
- 維生素B60.02毫克
- 維生素C73.05毫克
- 維生素E4.44毫克
- 胡蘿卜素1279.3微克
- 核黃素0.42毫克
- 硫胺素0.31毫克
- 煙酸4.21毫克
- 鈣418.43毫克
- 磷394.95毫克
- 鉀693.91毫克
- 鈉5392.42毫克
- 碘0.48微克
- 鎂139.99毫克
- 鐵13.28毫克
- 鋅4.6毫克
- 硒4.17微克
- 銅0.59毫克
- 錳3.08毫克