做法步驟：

'1.將五花豬肉去皮，切碎后加五香粉剁成茸泥，加入蛋黃、淀粉，調勻和好。
2.將肉皮剁爛（不可剁透），對上白面糊后再剁，待肉與面糊混為一體時，抹上肉泥，入籠蒸1.5 小時，取出放涼裝盤即成。

食譜營養：

小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養成分：