做法步驟：

'1.填鴨宰殺，煺毛，去內(nèi)臟，背開去骨取肉，順長切三刀，成為四片，每片頂?shù)肚谐纱竽粗赴愕臈l；
2.切好的鴨條內(nèi)加入醬油、甜醬、料酒、白糖、鹽、香油、蔥姜絲腌制2 小時；
3.米粉入油鍋炒香至黃，并搟成粗粒；
4.將炒米粉拌入鴨條內(nèi)；
5.鮮荷葉擦掉茸毛，切成手掌大的斜角塊；
6.把鴨肉分別用荷葉包成包兒，豎碼在碗內(nèi)擠緊；
7.用荷葉包好的鴨用旺火蒸3 小時，待蒸熟后取出，反扣在盤內(nèi)即成。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細介紹

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小蔥：1.解熱、祛痰：蔥的揮發(fā)油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發(fā)汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促進消化吸收：蔥還有刺激機體消...    詳細介紹

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糯米粉：糯米含有維生素B1、維生索B2、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品。...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：