做法步驟：

'1.把晉祠江米淘洗3 次，倒在鋪布的蒸籠內，大火蒸50 分鐘左右；
2.將籠端下，放在缸上用涼水沖，冬季時水要少帶點溫；
3.沖水后倒進一個大盆內將米搓開；
4.把糟研成碎面撒在米上，拌勻；
5.然后分裝入小缸內，封口，發酵后即成；
6.白糖水加醪糟燒開，打入雞蛋即可食用。

食譜營養：

糯米：1.糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養成分：