做法步驟：

'1.精面粉加水，和好揉筋揉硬，搟薄，切成柳葉狀；
2.切成柳葉狀的面片撲上面粉，下油鍋炸成淡黃色，撈出裝盤；
3.炸完面片形似凋零黃葉，又有撲面的陪襯，頗似霜雪遮蓋；
4.香菇浸發，去蒂，洗凈；
5.玉蘭浸發，洗凈；
6.炒勺放香油少許，油熱后加入蝦仁、玉蘭片、香菇煸炒，蓋在柳葉上面即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

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小蔥：1.解熱、祛痰：蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促進消化吸收：蔥還有刺激機體消...    詳細介紹

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玉蘭片：玉蘭片含有蛋白質、維生素、粗纖維、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、糖等多種營養物質。...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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營養成分：