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神仙雞
主料: 雞1500克
輔料: 木耳(水發}15克 紫菜(干}10克 油菜心25克
調料: 枸杞子6克 小蔥10克 白胡椒3克 姜5克 八角2克 肉桂3克 陳皮2克 肉豆蔻2克 鹽10克 茴香籽[小茴香籽]1克 白砂糖15克 五味子5克 料酒15克
指數: 營養8 難易4 時間5 養顏1
做法步驟：
'1.將宰殺好的雞用冷水洗凈，放入涼水鍋內燒開，撇去浮沫，加鹽和料酒，用文火煮20～30 分鐘撈出，放于蒸盆內；
2.加入各種調料（用布包住），注入肉湯，用白麻紙粘漿糊將盆口封嚴，入籠蒸熟；
3.將盆取出，麻紙揭開，把放調料的紗布袋撈出；
4.待雞放涼后加入木耳、紫菜、油菜心，重新糊好麻紙，上籠蒸透即可上席。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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小蔥：1.解熱、祛痰：蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促進消化吸收：蔥還有刺激機體消...
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雞：雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，...
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營養成分：
- 能量2646.51千卡
- 蛋白質294.74克
- 脂肪142.45克
- 碳水化合物52.41克
- 葉酸14.4微克
- 膳食纖維6.08克
- 膽固醇1590毫克
- 維生素A884.23微克
- 維生素C14.67毫克
- 維生素E12.02毫克
- 胡蘿卜素986.46微克
- 核黃素1.55毫克
- 硫胺素0.82毫克
- 煙酸85.44毫克
- 鈣221.72毫克
- 磷2416.16毫克
- 鉀4086.78毫克
- 鈉4986.02毫克
- 碘432.55微克
- 鎂330.78毫克
- 鐵28.95毫克
- 鋅17.07毫克
- 硒178.68微克
- 銅1.41毫克
- 錳11.66毫克