做法步驟：

'1.羊肉切成核桃塊，清水洗凈，開水余透裝人砂壇內(nèi)，倒入清水（1500毫升），同姜片、蔥段、精鹽、料酒、黨參、大料一起入壇上火燒開，封嚴(yán)壇口，移微火偎4 小時(shí)、至汁濃肉爛，啟開封口加入蓮菜再煨透，去蔥、姜、大料即可上桌。
2.上桌時(shí)連同砂壇一起上桌，冬季食用此菜時(shí)，要在砂壇下配一個(gè)炭爐同上，保持此菜沸騰滾燙。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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蓮藕：1.清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。2.通便止瀉、健脾開胃：蓮...    詳細(xì)介紹

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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：