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西夏石烤羊
類別:特色菜寧菜補虛養(yǎng)身食譜營養(yǎng)不良食譜冬季養(yǎng)生食譜補陽食譜
主料: 羊肉(肥瘦}3000克
調(diào)料: 丁香4克 胡麻油200克 桂皮3克 花椒粉8克 料酒25克 胡椒粉3克 鹽12克
指數(shù): 營養(yǎng)7 難易6 時間5 麻辣5
做法步驟：
'1.祁連山石板一塊，厚約2 厘米，削平，用木炭或木柴燒熱，擦油；
2.將去骨羊肉洗凈，片成薄片，貼在烤熱的石板上，用瓦盆扣蓋上面；
3.將各種調(diào)料研成碎末，加食鹽和料酒攪拌均勻；
4.當羊肉每烤7～10 分鐘時，起盆將調(diào)料撒到肉上，至烤熟呈金黃色時，盛盤乘熱食用。
食譜營養(yǎng)：
鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
詳細介紹
推薦菜譜： 蒜拌空心菜 果汁魚塊 魚頭豆腐湯 蠔油芥蘭牛肉 白灼蝦 蠔油草菇
營養(yǎng)成分：
- 能量7935.71千卡
- 蛋白質(zhì)570.84克
- 脂肪624.47克
- 碳水化合物10.32克
- 膳食纖維3.03克
- 膽固醇2760毫克
- 維生素A662.14微克
- 維生素E787.97毫克
- 胡蘿卜素13微克
- 核黃素4.24毫克
- 硫胺素1.51毫克
- 煙酸135.18毫克
- 鈣245.3毫克
- 磷4401.08毫克
- 鉀6984.5毫克
- 鈉7145.34毫克
- 碘1.34微克
- 鎂614.96毫克
- 鐵70.47毫克
- 鋅97.46毫克
- 硒967.01微克
- 銅22.68毫克
- 錳0.98毫克