做法步驟：

'1.鮮雞腳用滾水燙透，脫去堅韌黃衣，去爪尖，洗凈；
2.節瓜去皮，用水洗凈，切塊；
3.鮮荷葉、花生、紅棗、生姜和豬骨有分別用水洗凈；
4.花生留棕色內衣；
5.紅棗去核；
6.生姜去皮，切一片；
7.用適量水，放入花生、生姜和紅棗，猛火煲至水滾；
8.放入雞腳、節瓜和豬骨用慢火續煲3個小時；
9.放入鮮荷葉和細鹽調味，再滾，即可以食用。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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節瓜：...    詳細介紹

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棗（干）：1.棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞...    詳細介紹

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雞爪：雞爪 - 雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。...    詳細介紹

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營養成分：