做法步驟：

'1.將干貝洗凈，放入碗內；
2.碗內加入雞湯、料酒、蔥段、姜片上鍋蒸至酥爛；
3.干貝擇去硬筋；
4.熟肚板切成骨牌塊；
5.將干貝、肚塊整齊地碼入盤內；
6.坐勺上火，加入底油燒熱，投入大料、蔥段、姜片、蒜片煸炸出香味；
7.烹入料酒，加入雞湯、醬油燒開；
8.撈出佐料，將干貝肚塊輕輕推入，用微火燜透；
9.移旺火收汁，調入味精、糖色，淋入水淀粉勾芡，淋入雞油，翻轉過來，裝盤即可。

食譜營養：

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營養成分：