做法步驟：

'1.將香果去皮核洗凈，切成夾子狀；
2.把豆沙餡分別裝入夾內，用面粉裹勻；
3.金糕切成小條；
4.雞蛋清放入碗內，用筷子朝一個方向抽打成泡沫狀；
5.加入面粉、淀粉攪勻成糊；
6.將香果夾子逐塊滾勻蛋清糊，下入五成熱油中炸至呈淺黃色；
7.碼放盤中，撒上白糖和金糕條即成。

食譜營養：

荔枝：1.荔枝所含豐富的糖分具有補充能量，增加營養的作用，研究證明，荔枝對大腦組織有補養作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥；2.荔枝肉含豐富的維生素...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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紅豆沙：1.紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；2.紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通...    詳細介紹

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雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以...    詳細介紹

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營養成分：