做法步驟：

'1.將羊腰洗凈片開，去內臊和外膜，片成0.5厘米厚的斜片；
2.羊腰用醬油、料酒、姜汁拌勻略腌漬；
3.炒勺上火，倒入花生油燒熱，將腰片放入炸挺撈出；
4.等油溫再升高后，再放入腰片復炸，使其炸透，呈紫紅色時，倒出瀝油；
5.裝入盤中，用生菜圍邊，即可上桌蘸花椒鹽食用。

食譜營養：

生菜（團葉）：1.生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜；2.因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經...    詳細介紹

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花生油：1.中國預防醫學科學院經研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食...    詳細介紹

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營養成分：