做法步驟：

'1.赤小豆洗凈浸泡待用；
2.黃瓜洗凈切段；
3.瘦肉洗凈切厚片氽燙；
4..將金銀花、甘草加水煲成藥汁，去渣取汁；
5.將赤小豆、瘦肉、藥汁一同入沸水鍋中，小火煮約1小時；
6.加入黃瓜段稍煮，加鹽調味即可。

食譜營養：

黃瓜：1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎；2.抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素...    詳細介紹

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赤小豆：1.赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；2.赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：