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海羊魚翅
主料: 魚翅(干}20克
輔料: 海參（水浸）80克 羊腦60克 羊眼60克 羊骨60克 羊肚60克 羊蹄筋(泡發}80克
調料: 淀粉(玉米}50克 料酒15克 醬油25克 味精5克 鹽12克 糖色5克 大蔥100克 姜50克 八角10克 雞油150克
指數: 營養7 難易3 時間5
做法步驟：
'1.水發魚翅洗、蒸、滌、捋、拼同后“三絲魚翅”；
2.羊腦、羊眼、羊脊骨、羊肚板、羊蹄筋分別煮熟備用；
3.將海參與羊五樣分別切成段、片，放開水鍋中焯透；
4.坐勺上火，放入雞油燒熱投入大料、蔥段、姜片炸出香味；
5.烹入料酒，放入雞湯、醬油，撈出佐料；
6.放入海參、羊五樣燒開，微火煨透；
7.移旺火，加鹽調好口味，淋入水淀粉勾芡，盛入盤中；
8.將蒸透的魚翅放入勺內，上火，加入味精、糖色，調好色，淋入水淀粉，淋入雞油；
9.將翅面翻轉過來，放在海參、羊五樣上面即可。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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營養成分：
- 能量527.85千卡
- 蛋白質49.08克
- 脂肪9.88克
- 碳水化合物67.96克
- 葉酸13.25微克
- 膳食纖維8.15克
- 膽固醇1339.2毫克
- 維生素A51.5微克
- 維生素B60.16毫克
- 維生素C5毫克
- 維生素E0.66毫克
- 胡蘿卜素153微克
- 核黃素0.45毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 煙酸5.4毫克
- 鈣426.74毫克
- 磷436毫克
- 鉀594.83毫克
- 鈉6835.9毫克
- 碘2.78微克
- 鎂138.99毫克
- 鐵10.6毫克
- 鋅4.43毫克
- 硒50.26微克
- 銅0.34毫克
- 錳3.53毫克