做法步驟：

'1.將苦瓜洗凈，去籽切塊；
2.瘦肉洗凈切成片；
3.加清水適量，先大火，煮沸后；
4.打去浮沫，改用小火，煮至七成熟時；
5.放入苦瓜塊，煮熟調味即成。

食譜營養：

苦瓜：1.促進飲食、消炎退熱：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲，健脾開胃；所含的生物堿類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效；2.防癌抗癌：...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：