做法步驟：

'1.雞去毛和內臟，洗凈；
2.姜洗凈，切片；
3.何首烏碾成粉末；
4.何首烏粉末用白紗布包裹3層(以免粉末漏出)，放入雞腹內；
5.取一較深容器，將雞放入，加水，加蓋高火18分鐘后，取出何首烏末；
6.黃酒、精鹽、姜、色拉油加入調味，中火5分鐘，至雞肉離骨即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

推薦菜譜：  魚頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    母雞湯    涼拌海蜇皮    栗子炆豬肉  

母雞：母雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強身壯體的作用。母雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂...    詳細介紹

推薦菜譜：  金華玉樹雞    猴頭蘑煨雞    筒子雞    魯式黃燜甲魚    壇上八珍    鸞鳳下蛋  

營養成分：