做法步驟：

'1.將生核桃仁用溫水浸泡，搓去外衣；
2.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；
3.用油把100克桃仁炸香；
4.把粳米、油炸核桃仁、生核桃仁、鮮牛奶一同放入盛器內，加入適量冷水拌勻；
5.磨成漿，再用篩籮過濾，取漿備用；
6.取鍋加入冷水、白糖，煮沸后濾凈雜質；
7.待再沸后，把核桃牛奶粳米漿慢慢調入鍋內，并不斷攪動成糊；
8.用小火煮至糊熟，即可盛起食用。

食譜營養：

粳米：1.粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好；2.粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；3.粳米能...    詳細介紹

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牛奶：1.牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；2.牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；3.牛奶中的乳清對黑色素有消除作...    詳細介紹

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核桃：1.核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能；2.核桃仁有防止動脈硬...    詳細介紹

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營養成分：