做法步驟：

'1.將羊里脊去筋洗凈，切成6厘米長、1.3厘米寬的條；
2.蔥、姜洗凈切碎米；
3.羊肉條加入蔥米、姜米、料酒、醬油、胡椒粉、味精、香油拌勻腌漬好；
4.把6對羊肋骨用開水煮透，冷水過涼；
5.逐根交叉串入三四根腌漬好的里脊條，形成圓錘狀；
6.將雞蛋清和黃分別磕入碗內；
7.將雞蛋清用筷子朝一個方向抽打成泡沫狀，放入蛋黃、面粉攪拌均勻成糊；
8.炒勺上火，倒入花生油燒至六成熱，將勺端離火口；
9.把羊肋骨串肉的一面放入糊內圍裹均勻，逐個下入油內，再將勺上火，輕輕撥動炸透；
10.使肉串呈紅銅色時，即可撈出裝盤。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

推薦菜譜：  魚頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    母雞湯    涼拌海蜇皮    栗子炆豬肉  

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

推薦菜譜：  煎釀青紅椒    母雞湯    栗子炆豬肉    炒雞米    蠔油雞翅    香菇蝦球粥  

小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

推薦菜譜：  廣式蘿卜糕    年年高升    炸鮮奶    團圓水餃    窩燒豆腐餅    菌油茄夾  

雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

推薦菜譜：  果汁魚塊    炒雞米    煎金錢牛柳    香檸芝麻蝦    咕嚕蜜肉    雪里藏珍  

營養成分：