做法步驟：

'1.將羊肉剁餡；
2.蔥、姜分別洗凈切米；
3.羊肉餡內放入香油、蔥米，姜米、花椒面、醬油、味精、鹽攪拌均勻；
4.將油皮平放，上面淋入水淀粉；
5.把肉餡放入油皮一端，從另一端卷起成空心，卷成卷，再剁成斜象眼塊；
6.炒勺上火，倒入花生油燒熱，鈄肉卷放入炸至焦透；
7.呈金黃色時，撈出裝盤，撒上花椒鹽即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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油皮：1.豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高；2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；3.并含有多種礦物質，補充鈣質，...    詳細介紹

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花生油：1.中國預防醫學科學院經研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食...    詳細介紹

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營養成分：