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六味牛肉脯
類別:健脾開胃食譜營養不良食譜消化不良食譜小兒營養不良食譜肢寒畏冷食譜
主料: 牛肉(后腿}2500克
輔料: 蓽茇15克 陳皮6克 草果10克 砂仁6克 高良姜6克
調料: 胡椒15克 姜50克 大蔥50克 鹽75克
指數: 營養8 難易5 時間1
做法步驟：
'1.將牛肉易去筋膜，洗凈后入沸水焯至色變，撈出晾冷后切成大片。
2.將胡椒、蓽茇、陳皮、草果、砂仁、良姜研成粉，再把、姜、蔥絞汁拌和藥粉，加鹽75克，調成糊狀。
3.把切好的牛肉片用調成的藥糊拌勻后，碼入壇內封口腌制2日取出，用清水漂洗干凈，瀝干水分，再入烤爐中烤熟即成。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
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營養成分：
- 能量2774.85千卡
- 蛋白質527.01克
- 脂肪51.3克
- 碳水化合物59.68克
- 葉酸7.5微克
- 膳食纖維8.45克
- 膽固醇1850毫克
- 維生素A101.88微克
- 維生素B60.08毫克
- 維生素C3.92毫克
- 維生素E24.9毫克
- 胡蘿卜素161.28微克
- 核黃素3.59毫克
- 硫胺素1.05毫克
- 煙酸153.7毫克
- 鈣201.02毫克
- 磷5310.4毫克
- 鉀5180.24毫克
- 鈉30633.9毫克
- 鎂596.4毫克
- 鐵86.24毫克
- 鋅103.15毫克
- 硒127.55微克
- 銅3.15毫克
- 錳6.19毫克