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綠豆包
做法步驟：
'1.將面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器內(nèi)混合均勻，加水攪拌成塊，用手揉搓成團，放案板反復揉搓，直至面團光滑，備用。
2.將綠豆洗凈放在冷水鍋中煮爛，將煮爛的綠豆舀入網(wǎng)篩中放在有清水的盆里，用手抓捏洗出豆皮，將洗出豆粉倒入布袋，瀝干袋水將綠豆粉倒出。
3.炒鍋入油燒熱放入綠豆粉炒熟，待炒至水分蒸好后加糖再炒。
4.炒熟的豆沙需加點桂花醬以增香，將炒熟的綠豆沙裝入盛器中。
5.冷卻后就是甜香可口的綠豆沙了。
6.將發(fā)好的面團分小塊，再搟成面皮，包入餡，捏好，以常法蒸熟食之。